一个住在洛的澳大利亚人恩登克服了一系列非同寻常的挑战，包括英国退欧、疫情以及最近乌克兰战争导致的价格大幅上涨，以保持他的维生素增强果汁业务的繁荣。
我们采访了安德鲁·吉布关于克服障碍的问题，为什么维生素为什么果汁的制作方法如此重要，以及在这些动荡的时代之后接下来会发生什么。
当他第一次从墨尔本搬到英国首都时，他的第一份工作是介绍高压巴氏杀菌(HPP)果汁市场的好处。
他已经看到了在欧洲的好处，即接近许多不同的国家，但他非常惊讶还没有人利用HPP，并迅速引入了这一过程。
“我记得我刚到这里时，很快意识到这里没有人在做HPP果汁，而这是一个十倍于澳大利亚的市场，然而，没有人在做我们在做的事情。
“HPP有很多好处，例如，是生的和新鲜的——不加热意味着每一种原料都是生的和新鲜的，有最大的营养价值，所以你可以从每一口中获得最大的好处，另外它保存营养和酶，杀死细菌和病原体。
“它还延长了产品的保质期，有助于减少食物浪费。”
安德鲁说，HPP背后的简单想法是让果汁更美味，证明水果和蔬菜产品中不可避免存在“可允许的”天然糖。
他补充说:“英国果汁行业的问题是，它迷失了方向，依赖于过时的加热技术(高温巴氏杀菌)，这种重手技术无意中剥夺了日常果汁中令人羡慕的味道和营养完整性的大部分。”
“与之形成鲜明对比的是，HPP使用了‘聪明的科学’——高压，可以杀死任何腐败的微生物，而不会影响配料的味道和营养价值。”
Covid还在襁褓中，安德鲁决定他的果汁和冰沙需要通过提供比传统的以维生素C为中心的果汁提供的a、B、D和E更广泛的维生素来实现超级果汁和超级冰沙的地位。
安德鲁说:“我们的果汁含有额外的维生素D，这被认为是抵御新冠病毒的关键。我想众所周知的是，果汁最初是作为一种方便的维生素C饮料而命名的，是完美的早餐。在过去，它是一种与众不同的饮料，让一顿好的早餐变得更加全面。
“随着时间的推移，早餐逐渐失去了作为一个突出的就餐场合的地位，果汁和冰沙陷入了困境，货架上挤满了缺乏营养庄严性或‘令人难忘的’味道线索的山寨产品。”
Andrew说，Coldpress是新一代超级果汁和冰沙产品的一部分，他们认识到在当今日益混乱的软饮料行业中，最好的果汁需要真正的突破。
他补充说:“优质果汁已经不足以成为维生素C的坚实堡垒，因为现代饮料需要前所未有地支持繁忙的生活安排，这就是为什么我们要确保Coldpress能满足你对维生素a到E的所有需求。”
总有简化配料的计划。
一款名为Rise & Shine的新产品是为橙汁提供更大功能的新配方。修复与防御和生存与茁壮成长被简化，减少20%的糖计数，同时确保额外的功能。
生姜已添加到现有的产品修补和保护和生存和茁壮成长的抗炎和抗氧化作用，改善消化和稳定血糖水平的证明记录。
“Rise & Shine”和“Mend & Defend”在两种食谱中添加了胡萝卜作为更健康的甜味替代品，并添加了柠檬，以促进更好的消化和改善血糖水平。
安德鲁补充说:“和许多其他企业一样，过去两年也引发了无数问题。英国脱欧给该公司带来了一系列问题，而身处欧洲是安德鲁一开始最兴奋的事情。糖税的引入给Coldpress带来了麻烦，但他们坚持了下来。
“新冠肺炎严重破坏了供应链问题，物流成为一个‘噩梦’。即使事情开始慢慢好转，乌克兰战争也带来了进一步的问题。”
他一直坚持下去，因为他最喜欢的是制作果汁的技术。
这个过程可能看起来很多，但好处是无穷无尽的。我们可以去除果汁中所有不好的东西，保留所有好的东西。营养、维生素、味道和新鲜度都保持不变。
“我们的很多欧洲司机都来自乌克兰，他们会把我们的卡车从西班牙开到这里。当战争开始时，乌克兰人被告知要留下来战斗，这意味着我们所有的交货都要延迟。
“做一家小公司肯定会面临你想象不到的挑战。”
