紫色的蜂蜜尝起来真的是紫色的。
上个月，我在Reddit上看到了一篇疯传的帖子，称北卡罗来纳州沙丘的蜜蜂——地球上其他任何地方都没有——生产紫色或蓝色的蜂蜜。
在我的报道中，我了解到该地区的养蜂人确实看到了紫色的蜂蜜，但只是偶尔，而且是在神秘的未知情况下。据他们所知，这是北卡罗来纳州特有的现象。
与我交谈过的养蜂人将这种蜂蜜的味道描述为“果香”、“葡萄香”和“紫色”(不管“紫色”是什么味道)。
但我需要自己知道。
里士满县养蜂人协会主席大卫·奥曼(David Auman)从事养蜂专门为了制造这种紫色的东西，他的蜜蜂多年来一直存活下来。他邀请我作为嘉宾评委参加俱乐部本周在埃勒贝举行的年度蜂蜜品尝大赛，埃勒贝距离三角区有近两个小时的车程，他承诺给我一勺紫色的蜂蜜。
他发表了。他给了我一个熊形状的罐子，上面标着“沙丘紫蜂蜜”。他说有五年了。
然后我走到建筑的后面，在一条土路的尽头，有一家“杆枪俱乐部”(Rod & Gun Club)，墙上挂着动物的头颅，我要品尝15罐最近收获的液态黄金。
但我不知道其中有一个罐子是紫色的。奥曼偷偷地把一种最近收获的紫色蜂蜜放进了比赛中，他盖住了罐子，掩盖了淡紫色的烟雾。我的搭档法官，州养蜂场检查员雪莉·哈里斯，和我惊讶地认为这种蜂蜜不甜。
(哈里斯家里有近100个蜂箱，她教我如何正确品尝蜂蜜。把它放在舌头上，让它溶解，让它的味道充满你的整个嘴巴。在香味中坐一会儿，即使你已经咽下去了。)
第二天早上，当我给奥曼发短信问他为什么没有把他的紫色特产加入比赛时，我才知道我正在品尝蜂蜜。
“我昨天晚上进了紫色的。我用纸把标签粘住了，”他回答道，并在信息中加了一个蜜蜂的表情符号。
惊喜!我第一次品尝紫蜂蜜，我发现它没有我以为的那种果味和葡萄味。
我没有意识到我已经品尝了一些紫蜂蜜，在开车回家的路上，我一直在想我应该如何尝试我的新宝贝——熊容器里的沙丘紫蜂蜜。因为蜂蜜是我的日常主食，通常在早餐和下午提神的时候吃，我想我应该等到第二天再吃我期待已久的样品。
但我没有耐心。我冲进前门，用茶匙挤了一坨，一口就把它吞了下去。在品尝比赛的晚餐上，我刚喝了几杯蜂蜜，甜味让我的脊椎感到刺痛，胃恳求我把剩下的披萨热一下。我把罐子密封起来，放在架子上，准备第二天真正品尝。
不过味道很明显:葡萄止咳糖浆，有药的味道。
第二天早上，我重新做了我的味觉测试，在那之前我睡了一整晚，肚子又准备好吃蜂蜜了。我用三种方法品尝了它，发现这种蜂蜜的味道和品尝测试中的蜂蜜不一样。
以下是我的想法:
紫蜂蜜吐司:我吃的第一口松脆的吐司、丝滑的花生酱和黏糊糊的香蕉都被紫蜂蜜弄酸了。它的味道明显不同于我常吃的三叶草蜂蜜(三叶草蜂蜜的味道清淡、干净)，但味道还不错。
又咬了几口，味道变得醇厚了，变成了蜂蜜。我急切地吃完早餐，高兴地为明天的公开餐再添上一轮紫色的细雨。
紫蜂蜜茶:红茶掩盖了蜂蜜的味道，所以喝起来和喝其他蜂蜜并没有什么不同。
我想起我在朋友家喝过的茶，把他们从超市买来的或从远方运来的蜂蜜香甜地搅拌到我的杯子里。就我个人而言，我从未尝到过不同的滋味。现在，当我尽最大努力去注意额外的味道或亮度时，我总是做不到。蜂蜜茶，我想对我的味蕾来说，是通用的。
▪原味紫蜂蜜:药用。一剂纯葡萄味的药。但不是我现在生病时吃的酸味止咳糖浆。更像是我小时候吃的那种额外甜的。
你曾经在医生办公室、理发店甚至银行里吃过棒棒糖吗?所有紫色的味道都一样。它们尝起来像紫色的蜂蜜。
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