北卡罗来纳大学教堂山分校的一项研究表明，父母不太可能选择带有健康警告的含糖饮料。
根据一项名为“迷你超市”的实验室研究，警告使父母为孩子购买的含糖饮料减少了17%。
研究人员说:“这一证据支持了包装正面的强烈警告，即减少儿童摄入含糖饮料。”“我们认为，这份报告可能对美国和全球的政策制定者有用。”
研究人员在北卡罗莱纳州教堂山的一个245平方英尺的自然商店实验室“UNC迷你超市”重现了购物体验。UNC迷你超市包含一个商业冰箱，贡多拉货架单元，和一个销售点系统的收银台。研究人员为北卡罗来纳大学的迷你超市提供了33种单次服务的饮料，超过130种食品和31种家庭用品:饮料的选择是基于尼尔森Homescan的数据。
单杯饮料有6个饮料类别:果汁饮料/果汁、苏打水、牛奶、运动饮料、水和即饮茶。
对于每一种出售的含糖饮料，都有一种类似的无糖饮料，价格相同。北卡罗来纳大学迷你市场也出售无味瓶装水和无热量加味苏打水。
在他们的研究中，326名2至12岁儿童的父母(25%是黑人，20%是拉丁裔)参与了一项随机试验。其中一组的饮料标签上有代表心脏损伤和2型糖尿病的图像。在第二个控制臂上，饮料显示条形码。
参与者被要求为他们的孩子选择一种饮料和一种零食，以及一种家庭用品(这张购物清单是为了掩盖研究的目的而设计的)。购物结束后，参与者完成了一项关于他们选择的饮料的调查，然后带着他们选择的饮料和现金奖励离开。
有图片警告的父母为孩子购买含糖饮料的数量减少了17%，对照组中有45%的父母为孩子购买含糖饮料，而有图片警告的父母为孩子购买含糖饮料的比例为28%。
这些警告还减少了从含糖饮料中购买的热量，使父母对健康饮食的决定有了更多的控制，并更多地考虑含糖饮料的危害。
根据这项研究，根据父母的种族、民族和社会经济地位等特点，图片警示的效果是相似的，这表明图片警示在不同的人群中都能发挥同样的作用。研究人员对此很感兴趣，因为与非拉丁裔白人儿童相比，黑人和拉丁裔儿童的含糖饮料消费量和肥胖率更高，部分原因是定向营销等结构性因素，研究人员说。
“我们创建这家店，是因为我们看到一个主要的研究需求，测试政策在一个更现实的食品店环境中的影响。人们选择购买食物时,他们是在几十个味道等因素,成本,和广告,看着许多产品,”林赛•史密斯Taillie资深作者博士说,营养学系的助理教授针梳学校和UNC的成员(CPC)卡的人口中心。
“证明警告可以屏蔽食品店里发生的一切噪音，这是一个强有力的证据，证明它们有助于减少现实世界中含糖饮料的购买。”
然而，研究人员指出，还需要进行更大规模的研究，以了解警告对饮食相关疾病的最高风险群体的效果如何。
2020年的一项研究指出，在饮料上看到警告标签的学生中，含糖饮料的消费量也出现了类似的下降(14.5%)。
与此同时，根据去年发表的一项研究，烟草式的健康警告导致拉丁裔父母中含糖果汁饮料的摄入量减少了43%。
研究:Marissa G. Hall, Anna H. Grummon, Isabella C. A. Higgins, Allison J. Lazard, Carmen E. Prestemon, Mirian I. Avendaño-Galdamez, Lindsey Smith Taillie。“图片健康警告对儿童购买含糖饮料的影响:一项随机对照试验”。《公共科学图书馆·医学》杂志,2022;19 (2): e1003885 DOI: 10.1371/journal.pmed.1003885
