在700万美元的融资帮助下，De La Calle创业公司将更多的美国人带到美国Nwide是一种现代版的挚爱和自然功能一种由发酵的有机菠萝制成的益生菌饮料消费者对拉丁美洲口味和对你有益的替代品的需求。
筹资由私人股本公司KarpReily,谁与这里工作室和DrinkPAK启动De La Calle通过一家合资企业,将有助于该公司,去年推出,扩大分布,引入新的口味,这样更多的美国人能体验一个联合创始人描述为一个长期的秘密拉丁美洲。
德拉卡莱的联合创始人亚历克斯·马修斯是HERE Studio的创始人，他向FoodNavigator-USA解释说，他渴望更多的美国人尝试他们公司的打火机，部分原因是它的健康益处大受欢迎，但更重要的是，它的味道可以让它们跨越墨西哥和拉丁美洲，体验一种不同的文化。
他解释说，当他第一次在墨西哥城尝试提帕切时，他立刻被它大胆的味道所打动，而且它似乎对他周围的人都很有吸引力。马修斯回忆说，当服务员把发酵的菠萝饮料从木桶里舀出来，装在一个塑料袋子里递给马修斯后，马修斯转身把它递给了一名中年男子，然后是另一个有孩子的家庭。
“我以前从来没有tepache——甚至听说过……但我立刻看到它的潜力在我周围的人们的日常生活,”,知道它会吸引很多美国人正在寻找产品吹嘘自然功能,这样带有发酵饮料,他说。
唯一的收获是每12盎司大约50克的高糖含量，他说，“是很多了。”他还知道，尽管这种松松垮垮的吸管饮料很正宗，但在美国，这种饮料需要制成罐头才能生产。
通过与第三代tepache制作人马丁Rafael Del Campo和他的同事们在私人股本公司KarpReilly DrinkPAK合同制造商,他们推出了De La Calle通过合资,马修斯说,团队能够“现代化”tepache吸引更有健康意识的美国消费者。
结果是，由于赤藓糖醇的替代，这是一种低糖的微碳酸有机发酵饮料，每12盎司的罐头含有不到40卡路里的热量，而且含有促进肠道健康的天然益生菌和益生元特性。
尽管这种饮料可以轻松与Poppi、Olipop或发酵的即饮kombuchas等新兴的更有益于健康的碳酸饮料相提并论，但德拉卡莱尽量不让消费者对这种饮料的健康益处感到难以接受。
是的，罐头会宣称这种饮料是“经过认证的有机饮料!””、“发酵!，还有“活益生菌!”但马修斯表示，它不会像许多新兴品牌一样，宣称具有功能性和健康功效，从而“疯狂”起来。
相反，他希望这种饮料能以其正宗的味道在一些地区脱颖而出，因为在疫情期间，许多美国人被困在那里多年，他们渴望了解更多。
考虑到这一点，该公司最初的产品阵容借鉴了墨西哥各地不同州的传统，包括芒果辣椒、生姜曼扎纳、罗马林德柑橘、橙姜黄和菠萝香料。最新的资金筹集还使该公司增加了四种夏季口味——西瓜辣椒、仙人掌梨、葡萄柚线和Chamoy。
在当今这个痴迷于健康益处的世界里，这一策略听起来可能有违直觉，但这一策略似乎对De La Calle产生了效果，该公司因其产品和包装获得了多个奖项，并在一年内迅速扩张到2000扇门。
马修斯说，这笔资金还将支持全食超市在南加州、北加州、落基山、东北和大西洋中部等五个地区扩大饮料销售。
这种饮料已经在全美34个州的2000家商店通过Whole Foods、Erewhon、HEB、独立杂货商等渠道销售。
马修斯表示，此次募资还将帮助De La Calle“让流浪汉坐上位子”，并建立支持公司扩张的团队。
他解释说，该公司“对其招聘政策非常在意，因为它想保持文化多样性。”考虑到蒂帕切与墨西哥和拉丁美洲的联系，这对他来说很重要。
除此之外，他还在寻找机会充实销售团队、增加后台员工以及运营和后勤团队。
开展新业务从来都不是一件容易的事，但如今的宏观经济环境使这项任务的难度呈指数级增长。马修斯说，但是De La Calle与DrinkPAK的合作关系，使它免受了一些更不利的不利因素的影响。DrinkPAK号称是北美技术最先进的罐装饮料工厂。
他解释说，DrinkPAK在采购、配料、加工、灌装、包装和分销方面的强大购买力和运营知识，帮助De La Calle缓解了供应短缺、分销挑战和通胀等困扰其他CPG公司的问题。
此外，De La Calle还控制其发酵过程。因此，它不必外包给一个联合制造，这也有助于保护年轻的公司从生产线上被推-一个命运降临在许多初创公司，因为更大的CPG被迫外包生产由于劳动力限制。
但马修斯表示，更高的成本仍对德拉卡莱造成了沉重打击。
“原料成本已经上升，2020年和2021年采购易拉罐的情况非常糟糕。但接近年底的时候，情况变得容易一些了。”
然而，高昂的成本使该公司无法降低价格，马修斯表示，这是该公司实现面向各个收入阶层的用户的目标的最大障碍。
目前，一罐tepache的价格为3.29美元，没有竞争对手Big Easy tepache昂贵，后者在亚马逊上11.5盎司一瓶的售价为8.34美元。但它也不像该公司希望与之竞争的其他品牌苏打水那样容易获得。
但马修斯对降低价格持乐观态度，通过降低价格，利用规模，让美国的每个人都能买到这种饮料——就像在墨西哥一样。
